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Les Bienfaits du Lait Cru et des Produits Laitiers Non Pasteurisés : Santé Intestinale, Immunité et Plus Encore

Les produits laitiers crus, comme le lait, le beurre et le fromage, sont depuis longtemps utilisés pour leurs propriétés nutritives et leurs bienfaits pour la santé. Contrairement à leurs homologues pasteurisés, ils conservent une richesse enzymatique et microbienne qui engendre des effets positifs sur notre organisme. Parmi ces effets bénéfiques, la lutte contre des levures pathogènes telles que le Candida albicans, ainsi que d’autres parasites fongiques.

Qu’est-ce que le Candida Albicans ?

Le Candida albicans est une levure naturellement présente dans le microbiote humain, mais lorsque son équilibre est perturbé, elle peut proliférer et causer des infections, notamment dans le système digestif, la bouche, et les zones génitales. Ce déséquilibre est souvent favorisé par une mauvaise alimentation, un usage excessif d’antibiotiques ou un système immunitaire affaibli.

Les Produits Laitiers Crus : Une Source de Probiotiques et d’Enzymes Vivantes

Le lait cru et les fromages au lait cru se distinguent par leur teneur en probiotiques naturels, qui jouent un rôle clé dans le maintien de la santé intestinale. Ces bactéries bénéfiques aident à rééquilibrer le microbiote en soutenant la croissance des bonnes bactéries et en limitant la prolifération des levures comme Candida albicans et autres champignons pathogènes (Yeast Infection) (RSC Publishing).

En plus des probiotiques, les produits laitiers crus contiennent des enzymes qui facilitent la digestion. L’enzyme lactase, par exemple, présente dans le lait cru, aide à digérer le lactose, ce qui en fait un choix souvent plus tolérable pour les personnes sensibles au lactose. Ces enzymes contribuent également à la dégradation des biofilms fongiques, qui protègent les levures pathogènes comme le Candida albicans des attaques du système immunitaire.

L’Impact du Lait Cru sur les Infections Fongiques

Selon diverses recherches, la consommation de lait cru et de fromages fermentés à base de lait cru peut aider à combattre les infections fongiques. Les probiotiques et les acides gras présents dans ces produits créent un environnement défavorable à la prolifération des levures et champignons. En particulier, le kefir au lait cru, qui est riche en bactéries lactiques, a montré une capacité à inhiber la croissance de certains champignons pathogènes et à renforcer la barrière intestinale (RSC Publishing).

Le lait cru, contrairement aux produits laitiers pasteurisés, conserve une grande partie de ses propriétés antifongiques et antibactériennes naturelles. Des études montrent qu’il peut contribuer à réduire les infections causées par Candida albicans en aidant à rétablir un équilibre sain des bactéries et levures dans le microbiote (Yeast Infection).

Un Soutien au Système Immunitaire

Outre ses effets antifongiques, le lait cru contient également des immunoglobulines et des vitamines liposolubles comme la vitamine A et la vitamine K2, qui renforcent le système immunitaire. Ces composants aident à stimuler les défenses naturelles du corps contre les infections, y compris celles causées par des levures et champignons (Yeast Infection), (RSC Publishing).

Les produits laitiers crus sont bien plus que de simples aliments. Grâce à leur richesse en probiotiques, enzymes et nutriments essentiels, ils offrent une solution naturelle pour rééquilibrer le microbiote, lutter contre les infections à Candida albicans et soutenir la santé globale. En intégrant ces produits dans votre alimentation, vous pouvez non seulement améliorer votre digestion, mais aussi renforcer votre système immunitaire contre diverses infections fongiques.

Je vous encourage à trouver une ferme près de chez vous qui propose des produits crus, ici en Bretagne j’ai trouvé très facilement ! Je remercie d’ailleurs la Ferme Vache meuhg’lait pour la grande qualité de ses produits. Leur page fb ici : https://www.facebook.com/fermedelavachemeuhglait/ pour les soutenir en leur achetant leurs productions ou pour vous inspirer de leur façon de faire !

Chaleureusement, Anna Scheele ©Technosphere

les bénéfices du lait cru, beurre cru, fromage cru

Aujourd’hui, choisir de petits producteurs locaux est un acte véritablement révolutionnaire. Dans un monde dominé par l’industrialisation alimentaire et les grandes chaînes de distribution, opter pour des producteurs locaux avec des produits de qualité représente une rupture importante. Cela signifie soutenir une agriculture durable et favoriser des produits plus sains souvent moins chers qu’au supermarché !

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Le « Niacin Flush » : Boostez votre détoxification avec la vitamine B3

Naturosphere

Le niacin flush, déclenché par la prise de vitamine B3 (niacine), provoque une sensation de chaleur et une rougeur temporaire due à la dilatation des vaisseaux sanguins. Ce phénomène stimule la circulation sanguine et aide à mobiliser les toxines stockées dans les graisses, favorisant ainsi leur élimination via la transpiration et le système lymphatique. C’est un atout précieux dans le cadre d’une cure de détoxification globale.

Les Bienfaits Essentiels de la Vitamine B3

La vitamine B3, sous forme de niacine, joue un rôle clé dans plusieurs fonctions vitales :

Production d’énergie : Elle aide à décomposer le glucose pour produire de l’énergie dans les cellules, participant ainsi au bon fonctionnement du métabolisme.
Soutien neurologique : La niacine soutient le système nerveux et aide à prévenir des maladies neurodégénératives comme Alzheimer et Parkinson en favorisant la production de neurotransmetteurs essentiels.
Régulation du cholestérol : Elle contribue à diminuer le taux de mauvais cholestérol (LDL) tout en augmentant le bon cholestérol (HDL), ce qui aide à protéger les artères et réduit les risques de maladies cardiovasculaires.
Santé de la peau : En stimulant le renouvellement cellulaire, la niacine aide à maintenir une peau saine et à réduire les inflammations cutanées.
Réparation de l’ADN : La niacine joue un rôle crucial dans la réparation des dommages à l’ADN, protégeant ainsi les cellules contre les mutations et autres altérations.
Détoxification : Elle soutient le fonctionnement du foie, un organe clé dans l’élimination des toxines du corps. En augmentant les niveaux de NAD+, la niacine améliore le métabolisme cellulaire et facilite l’élimination des toxines via la transpiration(ClinMed Journals)(Health Rising).

Le Rôle de la Niacine dans une Cure Détox

Dans une cure détox globale, la vitamine B3 est recommandée pour ses effets bénéfiques sur l’élimination des toxines et le soutien général du corps. Le niacin flush est particulièrement efficace pour augmenter le flux sanguin, ce qui facilite la détoxification par la peau. En mobilisant les toxines stockées dans les graisses, il permet une élimination plus rapide, notamment lorsqu’il est combiné avec des pratiques telles que l’exercice physique ou la sudation.

Des études montrent que la niacine aide à améliorer les fonctions hépatiques, ce qui est crucial pour éliminer les toxines. Elle augmente également l’activité d’enzymes antioxydantes telles que la superoxyde dismutase et la glutathion peroxydase, ce qui réduit le stress oxydatif et protège les cellules contre les dommages toxiques(ClinMed Journals)(Health Rising).

Bien que la vitamine B3 joue un rôle central dans un protocole de détoxification, son effet peut être encore renforcé par des pratiques comme les séances de sauna ou les bains de Salmanoff. Ces méthodes de transpiration amplifient l’élimination des toxines via la peau, offrant une détoxification plus profonde et plus efficace lorsqu’elles sont associées au fameux niacin flush.

Voici quelques aliments riches en vitamine B3 (niacine) :

Poulet (en particulier la poitrine)
Thon (en conserve ou frais)
Saumon
Dinde
Foie (de bœuf, de volaille)
Bœuf maigre
Arachides
Champignons (notamment les champignons de Paris)
Graines de tournesol
Pois et légumineuses comme les lentilles.

Il faudra se supplémenter en cas de cure de déparasitage ou de détoxification.

N’hésitez jamais à consulter un professionnel de la santé afin de vous guider au mieux.

Prenons soin de nous 🧡

Anna Scheele ©Technosphere ☯

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Les effets du stress sur le microbiote intestinal et solutions naturelles pour rétablir l’équilibre

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Le stress chronique est une problématique majeure qui affecte notre bien-être, mais saviez-vous qu’il peut également perturber votre microbiote intestinal ? Ce déséquilibre peut entraîner des troubles digestifs, une immunité affaiblie, et même des troubles de l’humeur. Heureusement, il existe des solutions naturelles pour rétablir l’équilibre du microbiote et atténuer les effets du stress.

Lien entre le Stress et le Microbiote Intestinal

Le stress influence directement le microbiote intestinal via l’axe intestin-cerveau. Le cortisol, l’hormone du stress, modifie la composition des bactéries intestinales, favorisant les bactéries pathogènes au détriment des bactéries bénéfiques. Ce déséquilibre peut entraîner des symptômes digestifs, une baisse de l’immunité, et même des troubles de l’humeur.

Axe intestin-cerveau : Cette communication bidirectionnelle affecte à la fois la digestion et la santé mentale.
Inflammation : Le stress augmente l’inflammation et affaiblit la barrière intestinale, entraînant un passage de toxines dans le sang.

Signes d’un Microbiote Perturbé par le Stress

Ballonnements, douleurs abdominales
Immunité affaiblie
Anxiété, dépression, irritabilité

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L’équilibre commence ici !

Probiotiques et Prébiotiques : Les probiotiques (kéfir à base de lait cru, choucroute, produits laitiers non pasteurisés) et les prébiotiques (fibres) favorisent un microbiote sain.
- Conseil pratique : Consommez des aliments riches en probiotiques et prébiotiques, ou prenez des compléments de qualité.
Plantes Adaptogènes : Des plantes comme l’ashwagandha et le ginseng aident à réduire le cortisol et à équilibrer l’axe intestin-cerveau.
- Conseil pratique : Prenez une infusion quotidienne d’ashwagandha pour calmer les effets du stress ou sous forme de teinture : une cuillère à café (5 ml) dans un verre d’eau, 1 à 3 fois par jour pendant les repas.
Alimentation Anti-inflammatoire : Adoptez une alimentation riche en oméga-3 (maquereaux, sardines, thon, truite, noix… ) pour réduire l’inflammation intestinale.
- Conseil pratique : Introduisez des aliments anti-inflammatoires comme les poissons gras et les légumes riches en fibres. Les poissons gras sont surtout connus pour leurs bienfaits sur le système nerveux grâce à leur teneur en oméga-3, qui aident à réduire l’inflammation et à soutenir la fonction cérébrale. Et en ce qui concerne le microbiote, les oméga-3 ont aussi un effet bénéfique indirect : ils peuvent aider à réduire l’inflammation intestinale, favorisant ainsi un meilleur environnement pour les bonnes bactéries.
Techniques de Relaxation : Pratiques comme une marche dans la nature, un bon bain, un sauna, du yoga, de la méditation ou la respiration profonde type cohérence cardiaque aident à diminuer le stress et à rééquilibrer l’axe intestin-cerveau. C’est à chacun de découvrir ce qui le relaxe réellement.
- Conseil pratique : La cohérence cardiaque est simple mais puissante et se pratique 3 fois par jour pendant 5 minutes, je la recommande vivement ! Voir l’article https://technosphere.live/2019/06/21/le-miracle-de-la-coherence-cardiaque/

Pour conclure, le stress chronique peut perturber votre microbiote intestinal, mais des solutions naturelles comme les probiotiques, les adaptogènes et une alimentation anti-inflammatoire peuvent aider à rétablir l’équilibre. En prenant soin de votre intestin, vous protégez non seulement votre santé digestive mais aussi votre bien-être mental et émotionnel. L’intestin est souvent surnommé le « deuxième cerveau » en raison de son réseau complexe de neurones et de sa connexion directe avec le cerveau via l’axe intestin-cerveau. Ce lien influence non seulement la digestion, mais aussi les émotions, le stress, et le comportement, montrant ainsi l’importance du microbiote intestinal pour notre santé mentale et physique.

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bienfaits ginseng — **Effets adaptogènes :** Le Ginseng blanc contient un groupe de composés actifs appelés ginsénosides. Ces ginsénosides agissent comme des adaptogènes, aidant le corps à s’adapter au stress et à maintenir l’équilibre interne. Ils peuvent aider à réguler les réponses physiologiques au stress, ce qui peut contribuer à la réduction de la fatigue et de l’épuisement.

🎈 Voici quelques ressources intéressantes en français pour approfondir le sujet du stress et du microbiote intestinal :

Étude sur l’axe intestin-cerveau : Cette thèse explore comment le microbiote, et notamment un métabolite appelé indole, influence le comportement lié au stress et à l’anxiété(Theses HAL Science).

« Cerveau – Intestin. Un lien indéfectible » par le Professeur Perlemuter. Ce livre explore les liens entre le microbiote et le stress, en particulier leur impact sur la santé mentale et physique, notamment dans le cas des troubles anxieux et dépressifs. Il propose aussi des solutions naturelles pour rééquilibrer le microbiote(Theses HAL Science).

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Xylitol : Un sucre aux avantages extraordinaires pour la Santé

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Le xylitol, un édulcorant naturel de plus en plus populaire, n’est pas seulement un substitut au sucre traditionnel. Il offre une multitude de bienfaits pour la santé, notamment en matière de protection dentaire, de gestion de la glycémie, et de lutte contre les infections. Découvrez pourquoi le xylitol devrait faire partie de votre quotidien et comment l’utiliser au mieux.

Qu’est-ce que le Xylitol ?

Le xylitol est un alcool de sucre (ou polyol), naturellement présent dans certaines plantes comme les fruits, légumes, et l’écorce de bouleau. C’est un édulcorant populaire dans les produits sans sucre comme les chewing-gums, les bonbons et certaines pâtisseries. Ce qui le rend particulièrement attractif, c’est qu’il a le goût sucré du sucre ordinaire, mais sans les effets néfastes sur la glycémie.

Les Bienfaits Incroyables du Xylitol

Protection dentaire : Le xylitol est surtout connu pour son rôle dans la prévention des caries dentaires. Contrairement au sucre, qui nourrit les bactéries responsables des caries, le xylitol inhibe leur croissance, notamment Streptococcus mutans. Il réduit la formation de plaque dentaire et peut même aider à la reminéralisation de l’émail(SpringerLink).
Effet antimicrobien contre les parasites : Le xylitol est un agent antimicrobien naturel qui inhibe la croissance de levures comme Candida albicans, responsable d’infections. Il a aussi démontré son efficacité contre d’autres bactéries et parasites, en agissant sur la formation de biofilms qui protègent ces organismes(SpringerLink)(SpringerLink).
Gestion de la glycémie : Avec un indice glycémique très bas, le xylitol est un excellent substitut pour les personnes qui souhaitent éviter les pics de sucre dans le sang. C’est une solution idéale pour les personnes atteintes de diabète ou cherchant à stabiliser leur glycémie(SpringerLink).
Soutien à la santé respiratoire : Utilisé dans certaines formulations de sprays nasaux, le xylitol aide à prévenir les infections des voies respiratoires en empêchant les bactéries de s’accumuler dans les sinus et les muqueuses(Turun yliopisto).

Comment Utiliser le Xylitol au Quotidien ?

Substitut au sucre : Remplacez le sucre dans vos recettes de pâtisserie, vos boissons chaudes, et vos desserts par du xylitol. Vous pouvez l’utiliser à proportion égale avec le sucre dans la plupart des recettes.
Chewing-gums et bonbons : Les chewing-gums et bonbons au xylitol sont parfaits pour une utilisation après les repas afin de réduire le risque de caries dentaires et pour une haleine fraîche.
Sprays nasaux : Utilisez des sprays nasaux contenant du xylitol pour prévenir les infections respiratoires et favoriser la santé de vos sinus.

Où Acheter du Xylitol ?

Le xylitol est disponible dans la plupart des magasins bio, des pharmacies, et en ligne. Vous pouvez l’acheter sous forme de poudre, de chewing-gums, de pastilles, ou encore dans des formulations sprays nasaux. Des sites comme Amazon, iHerb, et boutiques naturelles offrent une large gamme de produits à base de xylitol.

Précautions

Bien que le xylitol soit sûr pour les humains, il est toxique pour les chiens. Assurez-vous de garder les produits contenant du xylitol hors de leur portée.

Conclusion

Le xylitol est bien plus qu’un simple substitut au sucre. C’est un allié de la santé dentaire, un édulcorant adapté pour les personnes diabétiques, et un outil efficace contre les parasites et les infections. En l’intégrant dans votre alimentation ou vos soins quotidiens, vous pouvez bénéficier de ses nombreuses vertus tout en savourant la douceur sans les inconvénients du sucre traditionnel.